業界概要
しょうゆができるまでの過程や効用、
歴史などの紹介になります。
全国のメーカーが日本の醤油文化を支えています
醤油業界の組織図
企業(工場)数：1,055社(2022年)
※1 日本醤油協会は、5社[キッコーマン(株)、ヤマサ醤油(株)、ヒゲタ醤油(株)、(株)JFLAホールディングス、ヒガシマル醤油(株)]と全国醤油工業協同組合連合会による組織。
※2 全国醤油醸造協議会は、全国26社の企業が構成する組織。