しょうゆ博士が小学校の総合的な学習などの授業を受け持つ「しょうゆ もの知り博士の出前授業」を４月より全国で実施！
発信日:2006年03月16日
日本醤油協会は、しょうゆに精通したしょうゆ博士が学校へ赴き、総合的な学習や家庭科、社会科の授業を受け持つ「食育の出前授業」を４月より、全国の小学校で実施します。 授業は、小学５年生を主対象に「しょうゆマジック＝発酵の不思議」をテーマに、原料（大豆、小麦、塩）からしょうゆの出来るまでについて、「香り体験」「諸味の味見体験」「麹菌の観察」などの体験学習を中心に 子供達に楽しく学んでいただく内容になっています。