お知らせ

２０１３年１２月、「和食文化」がユネスコ世界無形文化遺産に登録されました。海外でも和食の人気や関心が高まり、また、来日する外国人観光客も増えています。そのような外国の方に、和食を支えてきた中心的調味料“しょうゆ”について、より知っていただくため、英文サイトを開設いたしました。しょうゆの歴史、製造工程、種類、効用、おいしさの秘密（５つの味、麹菌・乳酸菌・酵母、香り）、保存法などについて紹介しています。トップページ右上にある 『 Ｅｎｇｌｉｓｈ 』 のボックスをクリックしてお入りいただき、ご覧ください。