お知らせ

11月12日～13日、醤油産地市町村協議会が全国の醤油産地の自治体や団体、メーカーなど関係者が一堂に会する『第7回 全国醤油サミットin碧南～白しょうゆが生まれた醸造のまち～』を開催しました。 醤油産地市町村協議会とは…日本の食文化の原点である「醤油」に着目し、「醤油」を活かしたまちおこしを図ることを目的として平成19年に設立されたものです。各地域で大切に育ててきた「醤油」を全国・世界へ情報発信し、和食に不可欠な調味料である醤油への理解及び消費拡大とともに、今後の醤油文化の更なる発展と中小企業の振興を図ることを目的としています。

今回の『第7回 全国醤油サミットin碧南』の開催に際し、日本醤油協会では臨海体育館において第44回全国醤油品評会の農林水産大臣賞をはじめとした受賞品及び出品しょうゆの展示を行い、多くの来場者の注目を浴びていました。 次回（再来年）は千葉県香取市で開催されることが決定しました。