しょうゆ食育プロジェクト

毎日の食事でかならずといってよいほど使われる「しょうゆ」。煮たり、焼いたり、混ぜたり…と、いろいろな料理に使われています。そんなしょうゆについて出前授業で授業をします。

日本の食文化に欠かすことのできない調味料であるしょうゆの製造法をもっと多くの人々に知っていただくために、工場見学を受け付けている会社が全国にたくさんあります。

日本の食文化を支えてきたしょうゆに関心を深め、さらにはしょうゆを日常の食生活に生かし続けていくために、体験したことを感想文という形で記録にとどめてみませんか。応募作品の中から選ばれた優秀作品を、表彰いたします。