お祭り焼きとうもろこしの混ぜご飯
埼玉県東松山市・中学3年
松本 美樹さん
まつもと みき
・エピソード・
大好きなご飯と焼きとうもろこしを合わせて混ぜご飯にしたら、どんなにおいしいかと思い、何回か試して、ついにとても美味しく出来上がりました。
材料（4人分）
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とうもろこし1本
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水50ml
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塩小さじ1
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バタ−10g
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はちみつ大さじ2
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米3合
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酒
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出し昆布(5cm角)1枚
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濃口しょうゆ大さじ5
作り方
- とうもろこしを生のまま粒をはずす
- 洗った米３合に酒、塩、出し昆布を入れ、炊飯器の目盛りを低めにセットし、かために炊く
- 炊きあがりに合わせ、とうもろこしを強火でバター炒めしておく
- バターが全体にまわったら水を入れ、水分がなくなるまで中火で炒め、はちみつを入れ全体にからませる
- 半分のしょうゆ（大さじ3）を入れ、焦げる寸前までよく炒める
- 炊きあがったご飯から昆布を取り出し、炒めたとうもろこしを入れる
- フライパンを煙が出るくらい熱してから､中火にし､残りのしょうゆを入れ、焦がししょうゆを作り、炊飯器の中に入れ、よくかき混ぜる。