もろみしょうゆピザ
鹿児島県出水郡・小学3年
石本 笑心さん
いしもと にこ
・エピソード・
わたしのお父さんは、しょうゆ屋さんではたらいています。お父さんのつくるしょうゆやみそは、とってもおいしくて、わたしは大すきです。お父さんに、しょうゆをつくる時にもろみができると聞いて、びっくりしました。お父さんの作っているもろみで、お父さんのすきなピザをつくってみようと思いました。
材料（4人分）
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<記事>
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薄力粉1カップ
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塩小さじ1/4
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砂糖小さじ1/2
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ベーキングパウダー5g
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オリーブオイル大さじ1
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お湯大さじ4
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<具>
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しょうゆもろみ大さじ2
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ゆでエビ5尾
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アボカド1個
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ピザ用チーズ100g
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濃口しょうゆ小さじ1
作り方
- ボウルに薄力粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせ、オリーブオイルとお湯を入れて手でこねる。
- 麺棒でホットプレートの大きさにのばす。
- 生地をホットプレートにのせて、片面を焼き、焼き色がついたらひっくり返して、しょうゆもろみをのばしてのせる。
- エビ、カットしたアボカド、ピザ用チーズをのせて、ふたをする。チーズがとけるまで10分位焼く。
- しょうゆをかけて、出来上がり。